Emulgatorer - fedt at stabilisere

9a: Opskrifter til TLC af mono- og diglycerider

•  9: Tyndtlagschromatografi (TLC) af mono- diglycerider


Mobil fase: 75 mL heptan
75 mL MTBE (Methyl tertiær butyl ether).
1,5 mL koncentreret eddikesyre
Kemikalierne afmåles enkeltvis i måleglas, og hældes i en flaske med skruelåg eller prop. Blandes godt.
Prøveopløsningsmiddel: Cyclohexan/ethanol 60:40.
Til 100 mL prøveopløsningsmiddel blandes i en flaske med skruelåg eller prop 60 mL cyklohexan og 40 mL ethanol 96%.
Fremkalder: 1 M natriumcarbonat:
I et 400 mL bægerglas afvejes I et 400 mL bægerglas afvejes 32 g vandfri natriumcarbonat. Fyld op til 300 mL med tempereret demineraliseret vand.

2,5 M svovlsyre
Afmål 460 mL tempereret demineraliseret vand og hæld det i en flaske. Tilsæt forsigtigt 61 mL 98% svovlsyre – husk syre i vand! Bland godt.

Vanadat-reagens
I en stor kolbe eller bægerglas afvejes 18,2 g vanadium pentoxid (V2O5).
Tilsæt 300 mL 1 M natriumcarbonat og opløs ved hjælp af opvarmning.
Efter afkøling tilsættes forsigtigt, (på grund af CO2 udvikling) 460 mL 2,5 M svovlsyre. Fyld op med demineraliseret vand, så der ialt er 1000 mL.
Overskud af CO2 fjernes evt. på ultralydsbad.
Vanadat-reagenset opbevares i en brun flaske.