Emulgatorer - fedt at stabilisere

Kolofon

Udgiver:

  • Fysikforlaget

Redaktør:

  • , Frederiksberg Gymnasium

Produktionsgruppe:

  • Inge Kaufmann (fagredaktør), Risskov Amtsgymnasium
  • Knud Ole Reffstrup, Odense Katedralskole
  • Henrik Parbo, Aarhus Katedralskole

i samarbejde med Danisco

Web-redaktør

  • , Horsens Statsskole

Layout (papirudgave):

  • Mette Qvistorff

Tryk:

  • Budolfi Tryk, Aalborg
  • Oplag 10.000
  • Den trykte version: ISSN 1602 - 5059

Projektet er støttet af Undervisningsministeriets tips/lottomidler og af Birch & Krogboe Fonden