Materialer: to bladselleri, bægerglas, kniv, frugtfarve, evt. en lup.

Hæld lidt vand i bunden af et bægerglas. Hæld frugtfarve i, til vandet er kraftigt farvet. Skær et rent snit i bunden af to bladselleri. Skær toppen af den ene. Sæt bunden af de to sellerier ned i bægerglasset.

Efter en halv time tages planterne op. Skær det yderste af stænglerne af for at se, i hvilken stængel det farvede vand er trukket højst op. Skær stænglen over, og betragt den; brug evt. en lup.

Forklar, hvorfor vandet er trukket højere op i den ene stængel