|
|
| Varmekapacitet ufrosset |
Varmekapacitet frosset |
Smeltevarme | Frysepunkt | |
| Tun |
|
|
 |
-2,2 °C |
| Torsk |  |
 |
 |
-2,2 °C |
I et frysehus får man tilført en ladning tun, som skal fryses ned. Tunen vejer i alt 17.000 kg og har ved leveringen en temperatur på 6,5 °C.
-
Hvor meget energi skal fjernes fra tunen for at fryse den ned til -28 °C?
-
Hvor meget energi skal fjernes fra en tilsvarende mængde torsk, der skal fryses ned fra 6,5 °C til -28 °C?
Varmekapaciteten for fedt er ca.
og for vand
-
Hvilken af de to ovenfor nævnte fiskearter tun og torsk, er den fedeste fiskeart?